熱いものは熱く！冷たいものは冷たく！ね

高齢者のお食事に考えていただきたいことがあります。
やけどが心配だから～と思って、何でもぬるくして出していませんか？？
スープも味噌汁も熱いうちに出しましょう。
冷たいものも冷たいうちに食べさせてあげてほしいです。
冷たい！熱い！という刺激が飲み込みには大事です。
香辛料もうまく使って、刺激のある料理もたまには必要です。
辛い！にがい！もちろん甘い味もお願いします。